はこだてFOODフェスタ | 地域の「食」の魅力向上を目指すイベントです

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会場図

※会場のレイアウトは変更になる場合がございます。

出店ブース紹介

※メニューは詳細が決まり次第掲載いたします。 ※出店者情報は随時公開予定です。
※写真はすべてイメージです。
※販売品の内容は変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。

限定販売ブース

毎回ご好評！
学生たちが企画/考案したスイーツやお弁当に加え、
地場産食材を使用した商品を、日替わり・数量限定で販売

数量限定商品につき、無くなり次第終了とさせていただきます。

学生

高校生×ソユーズはこだて
焼きピロシキ

市立函館、清尚学院、函館水産、函館西、遺愛女子高校の50名が、jimo豆腐、高田水産、Wiseman’sFPL、Bitteと考えたピロシキ30種類。
■焼きピロシキ各種（全18種）
【限定各20個】 300円〜

2/21（土）11:00～14:00

一般

松前物産館よねた

松前産岩のりを使ったのり弁・おにぎりや岩のりを販売いたします。
■ 松前産岩のり弁当【限定50個】 1,000円
■ 岩のり（中身×3枚）【限定100個】 1,200円

2/21（土）11:00～14:00

学生

清尚学院高等学校

調理師・製菓衛生師を目指し勉強する高校生が七飯産のふじりんごをたっぷり使ったアップルパイなど３点のお菓子を製作しました。
■ アップルパイ【限定150個】 800円

2/21（土）11:00～14:00

学生

遺愛女子高等学校

遺愛女子高等学校２年生の有志で、焼きピロシキと、がごめフェイスパックを販売します！ぜひ来てください！
■ 焼きピロシキ各種（全14種）
【限定各20個】 300円〜

2/21（土）15:00～18:00

一般

ハートメイドマルシェ

七飯高校生が考案し、福祉施設が作るヘルシー大福を数量限定販売。手作りみそ、玄米パン、ハンドピックコーヒーも販売します。
■ ヘルシー豆乳大福【限定20個】 200円
■ スイートポテトサンド【限定20個】 500円

2/21（土）15:00～18:00

学生

函館大妻高等学校×ホクレン

ホクレンさんのご協力のもと酪農体験に参加。今年はオリジナル甘酒を使ったホット甘酒ミルクと和風仕立てのミルクムースを提供します。
■ ホット甘酒ミルク【限定200個】 100円

2/21（土）15:00～18:00

学生

函館短期大学

函館短期大学食物栄養学科2年生がコープさっぽろ様のご協力を得て毎年製作・販売している大好評の弁当と北海道電力様、乙部町様との取り組みで、パン・エスポワール様のご協力を得て乙部町産きな粉を使い開発した新作パンを販売します。
■ 食べチャイナ！はこたんザリージ弁当
【限定70個】 500円

2/22（日）10:00～13:00

学生

函館商業高等学校

協力企業とマーケティング理論に基づいた商品開発学習を行っています。ここでしか手に入らない新商品もありますので是非！
■ シチューに夢中パン【限定100個】 150円

2/22（日）10:00～13:00

学生

学生団体 ISARIBI with

学生団体ISARIBI withの食のバリアフリーを目指すスマイルマップPJとスコットランドオークニー諸島との文化交流をするTOJA PJの出店です。
■ カティ・ロール【限定50個】 500円
■ パータン・ブリー【限定40個】 500円

2/22（日）10:00～13:00

一般

函館割烹調理師会

函館近海で水揚げされた、真河豚を使用し様々な味付けに仕上げた、新しい函館名物の商品です。お酒やご飯のお供、お土産品に。
■ 真河豚の松前漬け【限定30個】 1,000円

2/22（日）14:00～17:00

一般

まみゅーず工房

タレに南茅部産昆布だしを使用。団子に工房オリジナルのカックウ焼印をした「カックウみたらし団子」を限定販売いたします。
■ カックウみたらし団子【限定50個】 100円
■ 米粉のほうじ茶ミルキーシフォンケーキ
【限定50個】 300円

2/22（日）14:00～17:00

一般

松前町石山漁業部

厳寒の松前岩のり一番摘み（寒のり）をフードフェスタで販売いたします。是非お楽しみください。
■ 松前岩のり（5枚入）【限定60個】 4,500円
■ こんぶ【限定20個】 700円

2/22（日）14:00～17:00

キッズ体験プログラム

パパママキッズあつまれ！
お子さま向け体験プログラムがさらに充実！

キッズFOODアカデミー

会場：多目的会議室A

ご参加は事前申込みとなります。専⽤申込フォームよりお申し込みください。
＜受付期間：2026年2⽉5⽇（木）9:00〜2⽉12⽇（木）17:00＞

※お子さま対象プログラムは保護者様がお申込みください。
※各プログラムには定員がございます。申込多数の場合は抽選とし、抽選結果は参加の可否に関わらず事務局より2/13（金）頃にメールでお知らせいたします。
※食物アレルギーがある方は、申込み時にお知らせください。
※問い合わせ先のメールアドレスからメール(hff.acd@gmail.com)を受けられるよう設定をお願いいたします。
※参加についての詳細は事務局よりメールにてご案内させていただきます。
※事前申込受付終了後、定員に達しなかったプログラムやキャンセルが出たプログラムは当日受付を行います。当日参加はメインアリーナ開場時間から各プログラム実施5分前まで会場の多目的会議室Aの前にて受付します。（定員になり次第受付終了）
※実施当日、各プログラムの受付時間内に受付されなかった場合はキャンセル扱いとなります。

※内容は変更となる場合がございます。
※写真は全てイメージです。

2/21（土）

11:30～12:15

クリームソーダオブジェ作り

レトロな喫茶点で大人気のクリームソーダを、好きな色を選んでカスタム！シュワシュワ輝く作品を作りましょう。

受付時間

2026/2/21（土）10:45～11:25

対象

小学生のお子さま　※未就学児は保護者同伴

定員

36名

受講料

お一人　1,000円

講師

竹澤マリア / Maryloup

協力

函館モノクラフトマーケット
【1回目】
13:30〜14:15
【2回目】
15:00〜15:45

キッズパティシエ体験

スポンジに苺と生クリームをはさみ、親子で一緒に楽しくデコレーション。完成したケーキはお持ち帰りいただけます。

受付時間

2026/2/21（土）【1回目】10:45〜13:25、【2回目】10:45〜14:55

対象

小学生と保護者

定員

各回18組 36名（お子さま1名・保護者1名）

受講料

一組　1,500円

講師

小野浩司（函館洋菓子協会会長）

協力

函館スイーツ推進協議会

2/22（日）

10:30～11:15

食品サンプル「たこ焼き」作り

粘土や樹脂を使って、ソースや青のりなどの質感にこだわった、本物そっくりな「たこ焼き」を作りましょう。

受付時間

2026/2/22（日）9:45〜10:25

対象

小学生のお子さま　※未就学児は保護者同伴

定員

36名

受講料

お一人　1,000円

講師

工藤正子 / カントリークラフトMAPLE

協力

函館モノクラフトマーケット
【1回目】
13:30〜14:15
【2回目】
15:00〜15:45

子ども寿司職人体験

プロの職人さんに教えてもらって、親子でお寿司づくりにチャレンジ！シャリをにぎって、ネタをのせて、盛り付けまで体験できます。

受付時間

2026/2/22（日）【1回目】9:45〜13:25、【2回目】9:45〜14:55

対象

小学3年〜6年生と保護者

定員

各回18組 36名（お子さま1名・保護者1名）

受講料

一組 1,500円

講師

秋田谷真一 / すし居酒屋金八鮨店主
加畑　栄 / 旬鮮酒家桜路店主

協力

函館鮨同業会

函館の“おいしい”を目の前で
キッチンステージ

料理人の技と多彩な函館の食を学んで味わえるライブキッチンステージ開催!!

観覧無料、試食・試飲有

※各プログラム定員有、先着順
※内容は変更となる場合がございます。
※写真は全てイメージです。

2/21（土）

13:00～13:30

北海道ガス株式会社函館支店
まろやか豆乳と塩こうじの絶品あったかスープ

「体に良いものを、お腹いっぱい食べる」そんな思いに応えられる、函館真昆布の出汁にこだわった食べるスープを実演。

出演
北ガスクッキングスクール函館支店選任講師/北海道栄養士会函館支部支部長/
管理栄養士木幡恵子
14:30〜15:00

函館マリカルチャープロジェクト
もっと知ろう！
郷土が誇る『函館真昆布』の魅力

昆布水や生昆布など函館真昆布の新たな魅力を紹介。観覧者にはだし昆布などをプレゼント、素敵な景品が当たるクイズも♪

出演
函館国際水産・海洋都市推進機構プロジェクト管理運営担当　中塚英俊
函館地域産業振興財団研究開発部長　木下康宣
南かやべ漁業協同組合直販加工センター　主任村井泰士
16:00〜16:30 ※20歳以上、車両
運転しない方限定

函館五稜乃蔵株式会社・酒ブティック越前屋
蔵元厳選！
日本酒『函館五稜乃蔵』飲み比べ

杜氏と酒屋代表によるトークセッション。『函館五稜乃蔵』日本酒3種を飲み比べし、正解者限定10名様へぐい呑みプレゼント。

出演
函館五稜乃蔵杜氏　森糸一弘
酒ブティック越前屋代表　吉田央

2/22（日）

12:00～12:30

株式会社まるかつ水産
マグロ解体ショー

目の前で職人が捌く、迫力のパフォーマンス！おろしたマグロはサクにして『函館鮨同業会』ブースの隣で販売。

出演
函館まるかつ水産いかいか亭　店長原田将伍
13:30〜14:00

株式会社ソバージュド函館・北海道全調理師会函館支部
函鹿×和食料理人

ソバージュド函館の「函鹿」の魅力をご紹介。湯の浜ホテルの料理長が「鹿肉の和風やわらか味噌シチュー」を実演。

出演
株式会社ソバージュド函館　代表取締役佐藤彰彦
湯の浜ホテル料理長　木村正人
15:00〜15:30

北海道全調理師会函館支部
プロ直伝！
家庭で作れる最高の麻婆豆腐

海鮮と鹿部町産のすじ青海苔を使った塩麻婆豆腐を実演。観覧者限定でラー油・サンショウ油・すじ青海苔をプレゼント！

出演
アイコニア・ホスピタリティ株式会社
函館国際ホテル総料理長　木村史能

イベントステージ

会場で飲食しながら楽しめる音楽やパフォーマンスステージ

2/21（土）

11:10

The☆Pleasure Brass

函館市を中心に活動している一般吹奏楽団です。今年の定期演奏会は9月19日に開催予定です。みんなが笑顔になれるような”プレジャーサウンド”をお届けします☆
12:15

勝海バンド

かれこれ20年程前から各々年に何度か共演している老舗グループです。各人、個性的な演奏を致しますので、どうぞお楽しみください。
13:30

私たちは、はじめてお牛さんに
触れ合いました!

「函館大妻高校×ホクレン」コラボ企画!酪農体験から、牛乳・乳製品を使った簡単レシピをご紹介します。クイズ大会の正解者には、プレゼントも!
14:00

ラダ・サリシャ・ダンスコミニュティ（インドネシア大学）　

インドネシア大学の舞踊団。その公演は、ダイナミックで表情豊かな動き、鮮やかな伝統衣装を通じて、インドネシアの多様で美しい文化遺産を体現しています。
15:10

DANCE SCHOOL ONE

「どの世代も主役！」をモットーに、幅広い年齢の方が在籍するスクールです。ONEらしいステージで会場を盛り上げますので、応援よろしくお願い致します！
17:00

ダンスパフォーミングアーツ玄舞

幼児から社会人までが皆様もご存じの懐かしい曲を交えてステージを披露いたしますので一緒に楽しんでいただければと思います。

2/22（日）

10:00

函館巴太鼓

函館を中心に活動している和太鼓チーム「郷土芸能函館巴太鼓振興会」です。当日は私たちの演奏を通じて函館の元気を感じていただければ幸いです。
11:15

Città natale feat.Y&J

北斗市出身のフルート奏者水上知歩とピアノ奏者櫻田佳緒莉のアンサンブルユニットCittà nataleと、ウッドベース吉村徳泰、パーカッションジェニー藤田が共演！このステージのためのスペシャルカルテットの演奏をお楽しみください♩
12:30

はこだて健幸アプリHakobit（ハコビット）PRステージ

専門トレーナーによる運動指導でHakobit300ポイント、ゲット！スタンプラリーも実施します。ぜひご参加ください。
13:00

JR北海道PRステージ

北海道新幹線開業10周年！新幹線に関するクイズ大会を実施します！函館市観光キャラクター「イカール星人」と「Kitacaのエゾモモンガ」が会場を一緒に盛り上げます！
14：10

FUNKY WORM

美原にある亀田交流プラザにてダンスレッスンをしている団体、「ファンキーワーム」です。ストリートダンスのスタイル、ヒップホップダンス、ブレイクダンス、ポッピングダンスの他にキッズダンスと様々なダンススタイルを披露致します。
16：00

BASS DANCE STUDIO

北斗市で活動するBASS DANCE STUDIOです。ダンスを通して目標に向かって努力する力を育てられる様、日々レッスンに励んでいます。今年の6月でスタジオオープンから５周年となります。発表会開催や各地のイベント出演の他にも全道、全国のコンテストや大会にも積極的に挑戦しています。